Поэтому если захотите попробовать блюда высокой кухни, то смело отправляйтесь в японию. И повара идут на все, чтобы приблизить подачу своих блюда к искусству. Блюдо из сардин, которое по замыслу автора должно выглядеть как произведение искусства и вершиной кулинарного опыта. Мишленовские рестораны уделяют много внимания необычной подаче блюд.
Некоторые из них, кстати, вы можете попробовать на собственной кухне.
В итоге их старания только лишь отбивают аппетит у клиентов.
Критерии награждения звездами мишлен являются коммерческой тайной.
Смазать экстерьер блюда глазурью, положить сверху тонко нарезанный кусочек пармезана и украсить сусальным золотом.
Дело в том, что мишленовские слишком увлекаются экстраординарной подачей.
Авторам этих фотографий удалось отведать кулинарных шедевров от искусных поваров.
Тем не менее, многие эксперименты стали классикой мишленовских ресторанов.